Домашний холодец из свинных ног годнота!

>>782225 это да, но я в первый раз готовлю. Поэтому за вкус не ручаюсь. Но по идее должен получиться вкусным и полезным, что главное.
А ещё ноги стоят 100 рублей за килограмм. Довольно экономично, если в холодцовом выражении считать. Потому что этого должно хватить на несколько хороших таких тазиков холодца.

Селюк на ЗОЖе день второй

Мне мать говорила что холодец готовить это тот ещë геморрой, его варить где-то часов 6 вроде.
И я пробовал домашний холодец, мне магазинный вкуснее показался.

>>782231 я домашний пробовал у матери, но из говяжьих костей. Мне после этого любой магазинный кажется халтурой. Типа просто ошметки рваного мяса залили желатином даже не говяжьего происхождения. Добавили ароматизаторов - вот и холодец. А на деле фигня. Всё, что я пробовал в массмаркете типа пятерочки, перекрестка, дикси, ленты и тд.

Вот на этой стадии сейчас. Ещё варить часа два-три.

Селюк на ЗОЖе день третий

>>782282
Ну чë там ОП, ещë не приготовилось?
Бля, а ведь так если подумать - нищая крестьянская еда, копыта бля. Мы сейчас в 21 веке живëм, каждый может позволить себе кусок мяса.

>>782357 более того, я и ем эти куски мяса каждый день. А холодца хочется.
Думал об этом несколько месяцев, как только ноги приметил в магазе.
Да вот уже доварились ноги, пока бульон кипит, но уже там порядочно развалилось всё. Думаю, можно вынимать мясо, чтобы дать остыть, разобрать его и по тазикам с чесноком разложить.

Селюк на ЗОЖе день третий

>>782360 более того, я и ем эти куски мяса каждый день.
Хуй ты каждый день сосешь, фантазер мамкин.

Вот видно, кость торчит голая. Щас достану морковь, выброшу. Либо так съем отдельно. Да сейчас уже поздно для еды, завтра буду всё пробовать. Надо собирать холодец.

Тащемта вот! Вкусный холодец получился!

Так выглядаэ.

Селюк на ЗОЖе день третий

>>782602
Крут, не поленился же, сварил. Респект. Приятного аппетита.

>>782607 спасибо. Ты тоже свари, это дёшево.как закусь норм, да и вообще полезная штука. Насчёт магазинных не знаю, чем тебе те нравятся больше домашних. Мне наоборот. Мне не нравится именно безвкусность магазинного желе, оно прозрачное и просто будто чисто желатиновое, а на дне лежит мясо рваное. Не по мне такая едушка!
А тут мешанина застывшая, консистенция однородная, максимально коллагеново!
Не, ну в магазинном тоже там типа желатин - тот же коллаген, но всей правды мы не знаем, вдруг там агар-агар, да и скорее всего тот желатин варят из рогов и копыт буквально, в лучшем случае. А в худшем случае это агар-агар.

Бычый хуй ещё надо было добавить

Вот, например, мясная ферма. Состав. Цена 200 рублей 400 гр. Ужасный состав!
Состав моего холодца: свиные ноги очищенные от костей, соль, вода.
Ну ещё я добавлял цельную луковицу и морковь, но я их вытащил. И в марле добавлял чеснок, перец горошком и кориандр, тоже вытащил.
2,5кг ног было, примерно 3 литра воды, периодически доливал кипяток, чтобы покрыть мясо.
Получилось много холодца, килограмма 3-4.

Вот этот студень неплох, но это уж студень, другая еда. Но я бы поел.

Селюк на ЗОЖе день третий

>>782623
Я вот такой беру, тут на фото зеленая этикетка, а в интернете в каталоге товаров серая, но я зеленую всегда брал. Мне нравится более-менее.
Варить я не буду, заебался варить уже, много времени отнимает эта готовка, надо бабу найти и заставить еë варить

Селюк на ЗОЖе день третий

А в чем разница между студнем и холодцом я не различаю, по-моему одно и то же

>>782624 да, такое только в выходные дни варить. И то холодец - раз в год.

>>782624 это же говно не элитное, дешевый студень для быдла, от которого будет понос.

Холодец как и борщ — русская еда!