Возможно не лыбы, а глыбы. Глыба, насколько я помню, - Ленин.
Т.е скорее всего это когда что-либо долго лежит и засахаривается.
По этому поводу не могу не привести презабавнейший анекдот:
Внук подходит к бабушке и говорит: Бабушка, нас в школе учат говорить только правду, вот я и решил тебе сознаться. В прошлом году я съел банку варенья, а чтобы ты не заметила я в нее насрал...
Дед резко вскакивает со стула, бабке дает по голове и орет: Я же тебе говорил, что говно, а ты засахарилось, засахарилось!!!