Почитай полудурок если тупой

не более 2-3 минут каждую сторону
Смотря как Вы любите - если бифштекс жарить с кровью то бифштекс из говядины на сильном огне надо жарить не более 2-3 минут каждую сторону.
Бифштекс из свинины готовиться чуть быстрее и то если хотите с кровью, Если же прожаривать капитально то бифштекс надо жарить на среднем огне примерно 5 минут каждую сторону.
Бифштекс из фарша жарится еще быстрее - если хорошо прожарить то он жарится 3 минуты каждая сторона при условии, что он не толстый.